Inspirasi Jualan Masakan Nusantara di Hari Idul Adha


main img here
Posted by:
Author Unknown
-Published by:
Jelang perayaan hari raya Idul Adha ada banyak persiapan yang dilakukan termasuk menghidangkan sajian olahan daging dan kue.
Kumpul-kumpul keluarga di setiap daerah pasti punya masakan khas daerah yang tersedia pada momen tertentu, seperti saat Idul Adha.
Untuk Sobat Desty yang menggeluti bisnis kuliner, yuk lihat peluang jualan masakan nusantara juga hindangan khas untuk dijual jelang perayaan Idul Adha.

1. Makanan Nusantara Berbahan Daging Kambing

Daging kambing merupakan salah satu jenis hewan kurban yang disantap pada perayaan Idul Adha dan Idul Fitri.
Setiap daerah punya ciri khas masing-masing dalam mengolah daging sebagai makanan nusantara di hari Idul Adha.
Berikut beberapa makanan nusantara berbahan daging kambing yang dapat menjadi inspirasi jualan:
  • Kari

Masyarakat Aceh dan Sumatera Utara menyajikan kari kambing dalam perayaan Idul Adha sebagai makanan utama.
Bagi orang Aceh daerah Bener Meriah, kari kambing dikenal juga dengan kuah sie kameng yang menjadi masakan wajib dalam perayaan adat di Aceh termasuk perayaan besar Idul Adha.
  • Rabeg

Rabeg terbuat dari daging dan jeroan kambing dengan cita rasa dari bumbu gula merah, kayu manis, kecap manis, pala, merica bubuk, dan tomat.
Sajian rabeg dihidangkan ketika Sobat Desty berkunjung ke area Banten. Konon, rabeg berasal dari inisiasi sultan Banten yang terintpiasi sepulang dari kunjungan ke Timur Tengah.
  • Gorengan Kambing

Masyarakat Betawi menyajikan hindangan gorengan yang berbeda dengan gorengan biasa.
Gorengan kambing merupakan lauk berbahan daging dan jeroan kambing dimasak bersama bumbu santan dan bumbu rempah.
  • Tengkleng

Warga Jawa Tengah pasti sudah tidak asing dengan masakan tengkleng.
Dibuat dari bahan daging, jeroan, dan tulang kambing, tengkleng menjadi makanan khas Jawa Tengah yang pasti ada di hari Idul Adha.
Daging kambing untuk tengkleng direbus selama kurang lebih 5 jam bersama puluhan bumbu rempah yang sudah dihaluskan.
  • Balanga

Penyajian daging kambing di Gorontalo dibakar menggunakan wadah khusus berbahan tanah liat.
Balanga kono merupakan kuliner yang dipengaruhi oleh budaya Arab.
Ciri khas yang tidak terlupa dalam bumbu masakan khas Sulawesi seperti kapulaga dan jintan masuk dalam racikan bumbu balanga.

2. Makanan Nusantara Berbahan Daging Sapi

Selain kambing, hewan kurban yang juga dimasak di hari Idul Adha yaitu daging sapi.
Berbahan daging sapi dan bumbu-bumbu khas dari masing-masing daerah, berikut inspirasi jualan makanan nusantara di hari Idul Adha:
  • Rendang

Hampir semua orang suka menikmati sajian rendang, tetapi bagi masyarakat Sumatera Barat rendang merupakan makanan yang pasti ada di hari Idul Adha.
Butuh waktu sampai 24 jam dengan api kecil untuk dapat menikmati olahan rendang yang empuk dan nikmat.
  • Sate Maranggi

Sate maranggi merupakan makanan khas dari Purwakarta. Masakan ini bisa menjadi alternatif Sobat Desty untuk dijual di hari Idul Adha.
Berbeda dengan sate madura, sate maranggi memakai bumbu dari ketumbar, lengkuas, kunyit, gula merah, jahe, serta kecap manis.
  • Coto Makassar

Hidangan coto makassar rasanya kurang lengkap jika disantap tanpa buras.
Coto makassar dan buras sudah seperti pasangan yang tak terpisahkan jika berbicara soal olahan daging sapi ini.
Mulai dari daging hingga jerohan, coto makassar menyajikan cita rasa gurih berbahan santan.
Itu dia beberapa rekomendasi jualan masakan nusantara yang bisa dicoba.
Sobat Desty yang memiliki usaha kedai dapat menyisipkan ide masakan nusantara khusus di hari Idul Adha.
Karena suasana Idul Adha pastinya mengunjungi resto dan kedai, gunakan Desty Menu untuk membuat pesanan ke meja pelanggan lebih efisien tanpa harus mengantre.
Tinggal Scan > Pesan > Bayar pelanggan sudah bisa duduk di meja dan menunggu pesanan datang tanpa bantuan kasir dan pelayan.
Selamat mencoba, Sobat Desty!
CTA Button Blog Desty Menu.jpg